生蚝的正确吃法蘸料?
生蚝500克 蘸汁： 生姜、蒜瓣、辣椒、白糖、生抽、大红醋、冰梅酱、芥末、葱油、料酒等。 操作过程： 1、用一把小刷子将生蚝表面的壳刷干净，今天买的整箱生蚝看起来不脏；
准备500克生蚝、适量油、料酒、小香葱、蒸鱼豉、蒜蓉、蒜蓉剁辣椒。 1、把每个生蚝用刷子清洗干净，小香葱和蒜蓉剁碎备用。 2、开火架锅，锅内倒入色拉油，油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。 3、少量加入蒸鱼豉油，再加入少量的料酒，调匀后盛出到小碗中备用。 4、把生蚝放入笼屉中，大火蒸5-10分钟，生蚝壳打开浇上蘸汁，撒上少量的蒜蓉剁辣椒就可以吃了。 2 红酒醋生蚝蘸料 准备红小圆葱2根、红酒醋少许、柠檬1个。 1、用生蚝刀撬开生蚝，将生蚝里的水倒掉，静置在盘子上，等生蚝自然出水。 2、小圆葱切成小碎末，倒入红酒醋，让小圆葱腌入味备用。 3、将做好的蘸料按个人口味习惯加适量水稀释。 4、柠檬切开，吃生蚝的时候加些许酱料，再挤一些柠檬汁就可以了。 3 香辣生蚝蘸料 准备适量花生油200、料酒、胡椒粉、生抽、蒜、辣椒、盐。 1、把蒜、辣椒切末，然后把蒜末、辣椒末放入碗中。 2、加盐、胡椒粉、生抽，花生油多放。 3、再放少许料酒搅拌均匀，碗中放盐、胡椒粉。 4、放料酒、花生油、生抽，搅拌均匀后即可蘸生蚝食用。 4 豆瓣豆豉蘸料 豆瓣酱1汤匙（15克），豆豉2匙（10克），姜末1匙（5克），香葱花1匙（5克），香油20毫升，水30ml。 1、锅中倒适量香油，开大火烧热，然后将剁碎的豆瓣酱和碎豆豉一同放入锅中翻炒2分钟。 2、将姜末、香葱花、水和炒好的豆豉豆瓣酱混合在一起，搅拌均匀后蘸生蚝即可食用。
生蚝正确吃法的蘸料如下 生蚝的蘸料：如下 用料：大蒜适量；生抽 2勺；青红辣椒末 适量；香油 （或花生油）一大勺；香醋 2勺；老干妈 1勺。 1、把蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中。 2、加入盐，胡椒粉，生抽，多放花生油。
原料：生蚝10-20个 、香葱 、大蒜、豉油、料酒。  制作方法： 1.生蚝清洗干净 2.小香葱和蒜还有姜剁碎、加入蒸鱼豉油和料酒，放小碗中待用
适合喝红酒的菜?
适合跟红酒搭配的菜有烧鸭、羊扒、牛扒等。红肉配红酒，味道比较浓郁的菜都适合和红酒进行搭配，两者搭配之后能相得益彰，不会互相遮盖住对方的风味。关于喝红酒吃什么菜，最基本的一个原则就是红酒和食物要相辅相成，也就是说，二者搭配后，红酒的口味不能遮盖食物的味道，食物的味道也不能遮盖红酒的味道，二者中任何一个的气味太过浓烈都会破坏这顿精心准备的美食盛宴。 “红酒配红肉，白酒配白肉”这是关于红酒搭配的一个最有名的说法，根据这个说法，我们在喝红酒的时候搭配牛、羊、猪肉、鸡肉等食物都可以的。1.清淡的红酒适宜搭配的食物： 淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。 2.中浓型红酒适宜搭配的食物： 烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。
喝红酒可以搭配多种菜肴，如烤鸭、烤鸡、羊排、牛扒、海鲜和沙拉等都可以。红酒的风格多种多样，可以根据菜肴的样式来选择红酒，一般遵循红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉的原则搭配。 寿司的精确和优雅需要复杂的葡萄酒。无论你喜欢生鱼片、生鱼片寿司还是手卷，精致的香槟都是绝佳的伴奏。微小的气泡会让你的味觉焕然一新，让新鲜鱼的清新味道散发出来。
红酒配什么喝最好?
配牛排最好 红酒牛排西餐里面的标准配制，所以我们喝红酒时候给自己弄一点牛排，稍微弄点蔬菜水果装饰下，这样搭配起来口感会很好。 红酒与传统的菜系里面扣肉，烧鱼之类也是很搭的，吃囗肉喝口酒，还是很惬意的。 红酒可以与海鲜搭配比如龙虾螃蟹蛤蚌牡蛎三文鱼等，具体要根据自己葡萄酒的成分去选择与其搭配的海鲜，这样搭配起来口感才是最佳的。此外海鲜一定要新鲜。
可以搭配菲力牛排比较好，再搭配黑椒牛柳比较好，如果是下午茶可以搭配抹茶千层蛋糕和一份海盐曲奇饼干，再搭配牛角包，
